仔姜嫩兔怎么做

仔姜嫩兔怎么做

仔姜嫩兔的食材和调料：
　　 兔肉 嫩姜 盐 食用油 料酒 淀粉 油 干辣椒段 味精
　　 教您仔姜嫩兔的家常做法，如何做仔姜嫩兔才好吃
　　 一、 兔肉去骨切小丁,拿盐,食用油,料酒,淀粉,少量水抓匀了腌制一小会儿.嫩姜切细丝
　　 二、 锅里烧热油,将兔丁滑油后盛出
　　 三、 锅里再热油,下嫩姜丝略炒(按自己喜好可以添加几个干辣椒段),添一点点汤.下兔丁翻炒.出锅前加盐和味精调味

材料准备：兔肉、花椒、芝麻、炒花生米、干海椒、食用油、食盐、味精、酱油、生姜
1、首先将麻辣兔切丁，用温水洗净，将生姜切片浸泡10分钟。
2、将上面的食材料切好。将炒花生盅成小颗粒，把花椒弄成花椒粉末（可以直接购买花椒粉哦），将干海椒切成大约2~75px的小段。
3、放入食用油，等到去除了清油的油味放入兔子肉翻炒至金黄色。
4、加入酱油调色
5、放入干海椒小火慢炒，过程中一直要不停的翻炒，不能停
6、待油炒到平常炒菜的量，加入花椒粉、花生米颗粒大火继续翻炒。
7、加入食盐、味精调味，自贡以前是生产食盐的地方，所以自贡人的口味都比较重，加入的量就根据个人口味吧。建议稍微多放一点
8、最后起锅的时候加入芝麻，一锅香喷喷的麻辣兔就做好了。