梗米粉怎样作吃的

梗米粉怎样作吃的

用梗米粉可制作成土豆饼，方法如下：
　　用料：土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克
　　调料：花椒盐8克、味精2克、色拉油500克（耗约100克）
　　椒盐土豆饼做法：
　　1、将土豆洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼。
　　2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。
　　3、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入土豆饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。

不是的，面粉是小麦做的 梗米粉是米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。

【条头糕】 糯米粉1000克或者梗米粉300克 白糖360克 水330克 馅料(豆沙或枣泥）300克 桂花酱37.5 1.取一干净钢盆，放入糯米粉，加水拌成稠糊状，放入锅中蒸熟 2.取出材料，加入绵白糖，搅拌至油亮（如果粘手的话，手沾一些油)，后，揉搓成厚约0.5厘米，长20厘米的长条 3.将豆沙泥搓成约20厘米长，直径约2.5厘米的长条（大小也可以自行选择） 4.取一块蒸熟的粉块，中间放入馅料，包起来后搓成直径约1.5厘米的圆柱 5.撒上桂花酱即成！ 注意：蒸糯米粉时要用大火沸水，粉料需要揉至表面光滑，以不黏手为宜

【梗米粉】 糯米粉1000克或者梗米粉300克 白糖360克 水330克 馅料(豆沙或枣泥）300克 桂花酱37.5 1.取一干净钢盆，放入糯米粉，加水拌成稠糊状，放入锅中蒸熟 2.取出材料，加入绵白糖，搅拌至油亮（如果粘手的话，手沾一些油)，后，揉搓成厚约0.5厘米，长20厘米的长条 3.将豆沙泥搓成约20厘米长，直径约2.5厘米的长条（大小也可以自行选择） 4.取一块蒸熟的粉块，中间放入馅料，包起来后搓成直径约1.5厘米的圆柱 5.撒上桂花酱即成！ 注意：蒸糯米粉时要用大火沸水，粉料需要揉至表面光滑，以不黏手为宜