泥鳅用开水烫死后还可以吃吗

泥鳅用开水烫死后还可以吃吗

泥鳅用开水烫死后还可以吃。

泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A 70毫克，维生素B1 30毫克，维生素B2 440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。
泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

那个不要烫死的，要用盐让它把脏东西吐出来追问都烫死了，杀不好杀，烫死杀的快，烫死后还有一层黄色的东西，还挺光滑的，吃它应该没有什么问题吧！这泥鳅是从河沟里弄来的，水挺脏的，有事么都烫死了，杀不好杀，烫死杀的快，烫死后还有一层黄色的东西，还挺光滑的，吃它应该没有什么问题吧！这泥鳅是从河沟里弄来的，水挺脏的，有事么追答吃没事多洗几次，追问谢谢追答客气，我也吃过没事的

当然，可以啊

泥鳅的做法及营养知识详细介绍 别名:蝤、鳅鱼 使用提示:每次约80克 泥鳅知识介绍:泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分,在我国各地的淡水中都有分布,常生活在...

泥鳅豆腐不就是这个吗，当然可以吃，要不弄熟生的怎么吃；
但不论怎样，死好长时间的泥鳅别吃

泥鳅用开水烫死后还可以吃，这并不影响口感的。
主料泥鳅500g
辅料油一勺姜一片香葱半根生抽一勺辣椒3个大蒜4瓣糖一勺
步骤
1.把生姜、大蒜、辣椒放进油锅里爆出香味
2.然后把洗好的泥鳅放进去
3.用大火把油鳅爆至五分熟
4.然后加入料酒与生抽
5.再加入适量的糖烧至汤汁收的差不多
6.再撒入香葱即可起锅了