生的干胡豆可以直接吃吗

生的干胡豆可以直接吃吗

生的干胡豆不可以直接吃。
胡豆又叫蚕豆，是一种质鲜味美，并有很高营养价值的食物。生蚕豆中含巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。

不可以追问为啥为啥追答据说生胡豆是有毒的，再说生吃口感味道也不好。

别发芽，就可以追问为啥

不可以追问为啥追答因为不好吃给个好评好不好？追问因为不好吃就不行?因为不好吃就不行?会中毒追答不是啦，我知道是中毒了，我怕你不知道而已嘛你能不能给好评。