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三百平米的餐饮店给五百平米的餐饮店有哪些不同

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解决时间 2021-01-15 21:09
三百平米的餐饮店给五百平米的餐饮店有哪些不同
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最直观的就是食品制作专间的设置不同。法餐谋网站有专门的栏目讲餐饮行业的经营过程风控,其中提到:食品制作专间内加工的食品包括凉菜、生食水产品、裱花糕点、水果拼盘等,为独立的隔间。食品制作专间操作人员应指定专人,其他人员不得随意进出。个人生活用品及杂物不得带入食品制作专间。
三百平米的餐饮店和五百平米的餐饮店,在经营内容上不同的话,就直接涉及到食品制作专间的设置不同。
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