自己在家怎么做煮毛豆
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-17 11:01
- 提问者网友：箛茗
- 2021-03-16 18:26
自己在家怎么做煮毛豆
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事埋风中
- 2021-03-16 18:33
- 主料
毛豆
500g
辅料
盐
2大勺
步骤
1.1斤毛豆约加入2大勺盐揉搓，这样可以破坏豆荚表皮细胞的毛孔，使盐能进入豆荚，揉搓后放置15分钟。
2.将豆荚连同揉搓用的盐，放入开水中煮4-5分钟，使豆子变熟但仍旧鲜脆。锅中水量刚淹没全部豆荚为好。
3.时间一到，立刻将豆荚从锅中取出，沥干水分，自然放凉或用扇子扇凉，不能冲冷水，会使豆的咸、鲜味流失。
4.煮熟的豆荚除了当小菜，也可以用保鲜袋一袋袋装好，保存在冰箱的冷冻层，想吃时取出自然解冻即可。
小贴士
盐量多少，煮豆时间长短，可根据自己喜爱的口味进行调整。
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