为什么煮汤圆的时候 要等水开再下锅？而冷水下锅会糊？为什么？
答案:4 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-04-25 20:18
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-04-25 15:05
为什么煮汤圆的时候 要等水开再下锅？而冷水下锅会糊？为什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩家
- 2021-04-25 16:11
呵呵，汤圆在高温的状况下，表面汤粉会立即凝结不会脱落，而凉水则越泡越散，等到水开的时候汤圆已经都溶于水中肯定是一锅糊糊了。
全部回答
- 1楼网友：佘樂
- 2021-04-25 18:02
冷水下锅就会把汤圆泡烂再等开锅会糊,水开再下锅就不会锅糊了
- 2楼网友：一秋
- 2021-04-25 16:36
因为有冷水煮汤圆外面的糯米会承受不起, 导致外皮裂开,里面的馅露出来,使汤圆糊了
- 3楼网友：笑迎怀羞
- 2021-04-25 16:19
因为冷水下锅的时候汤圆本身没有什么改变，当它落到锅底就粘在上面所以就糊了啊，开水下去它水在沸腾吧，它不会停留在原地不动，所以就不会糊了！
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