怎样做蛋糕？

不用烤箱的，就平时在家就能做的

首先要稳齐材料例如髙筋面粉，奶油，幼砂糖，还有打蛋器，然后找本蛋糕书啦，跟着步骤做就行了，最好烤箱烤，那样才是真正的蛋糕

首先你需要有一些工具，一个打蛋的那种馓子，如果你有电动的最好因为打出来之后效果好，但是没有的话就用手动的，就是那种几根铁丝缠在一起的那种打鸡蛋的东西，当然你还需要有烤箱，然后还要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧视做法差不多，只不过水果蛋糕要烤两个蛋糕坯中间加奶油和罐头/新鲜水果片罢了。 这里就说一下怎么做蛋糕坯吧。我自己一直在做，一直都很成功。 原料： 1/4茶匙盐 1/2茶匙泡打粉baking powder 1杯面粉 1/2杯糖 1/4杯糖 一点点沙拉油 4只鸡蛋（如果鸡蛋小需要5只） 一些牛奶大概1/2杯 做法： 把鸡蛋蛋黄蛋青分开，蛋青装在大碗里，碗要大。 先把蛋青搅打到起泡，然后分次加入1/2杯糖，每加一点之后都要使劲快速搅打，直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积，而且变得浓稠。 蛋黄加入1/4杯糖，搅匀，加入牛奶。 蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。 面粉加入泡打粉，过筛，放入大碗。 蛋白入面粉，搅匀，成粘稠装。 烤盘中涂油，倒入溶液，烤箱180摄氏度，烤35-40分钟，直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。拿出来，等凉了以后就可以涂奶油了。

教你用微波炉做蛋糕

原料： 　　鸡蛋2个、面粉、牛奶、糖、盐、油 现在开始做蛋糕啦，哈哈！ 1、选2个鸡蛋 　 准备好鸡蛋后，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！ 2、蛋黄： 在蛋黄碗里放入两勺白糖，2勺堆的尖尖的面粉，4平勺牛奶，搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单的，为了美味，拼了！　　 3、打蛋清 在蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度 　再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以 接下来就是打了，拼命的，顺一个方向打，打几下就是这个样子了。 再接着打，一直打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖，再打，打到看起来泡沫很细腻，把碗倒过来蛋白不会掉下来，或者插一根筷子，筷子不倒就可以了。 这一部是很关键的，蛋糕能不能发起来就靠它了，我和老公一起大概打了10分钟。没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！ 4、混和 在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺一个方向搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了。全部搅拌均匀后，是这个样子滴！ 5、加热 在容器的底部涂些油，切忌器壁上不要涂，我前些次没有成功的原因就是器壁上涂油了！把蛋糊倒进容器后在桌上震两下，把里面的气泡震出来，然后加热5分钟，就大功告成了，哈哈！！ 这就是刚刚出炉的蛋糕，虽然看上去还是很丑，但是味道还是不错滴！