怎么能让巧克力融化

答案:4 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-03-16 13:39

提问者网友：却不属于对方
2021-03-16 06:57

怎么能让巧克力融化

最佳答案

五星知识达人网友：十鸦
2021-03-16 07:11

要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。融化巧
克力时既可用微波炉?用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度?，也
可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧
克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度
高了巧克力会吐奶。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。将巧克
力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融
化巧克力时千万不可沾水。

全部回答

1楼网友：野味小生
2021-03-16 09:45

切成小块再加热

2楼网友：独行浪子会拥风
2021-03-16 08:39

捂热

3楼网友：空山清雨
2021-03-16 07:27

把巧克力放在容器内隔着50度的温水，可将它完全融化

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