开口汤的做法图片

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解决时间 2021-02-10 21:51

提问者网友：蔚蓝的太阳
2021-02-10 15:50

开口汤的做法图片

最佳答案

五星知识达人网友：上分大魔王
2021-02-10 16:38

用料
鸡蛋 1个
香菇 6朵
香菜适量
哈尔滨红肠小香肠一个/大香肠半个
盐少许
香油少许
葛根粉或淀粉少许
开口汤的做法
鸡蛋打散备用，香菇用温水加糖泡发后切丁，香肠切丁，香菜切条。（香菇加糖泡发味道更鲜），葛根粉用水稀释后备用。
水烧开后加入切丁的香肠香菇香菜，两分钟后加入鸡蛋液，迅速用筷子搅拌，至蛋液充分形成蛋丝。
待开锅后加入稀释的葛根粉，再次开锅后根据个人口味加适量水调试汤的浓度，调小火咕嘟咕嘟一分钟后加适量盐出锅。
滴香油少许，开口汤

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1楼网友：千夜
2021-02-10 17:14

原料：蘑菇四朵，鲜香菇四朵，草菇八朵，秀珍菇十个，肉丝一小把，鸡毛菜一小把

调料：盐，味精，淀粉，麻油

准备：

1、蘑菇洗净，切比较厚的片。

2、鲜香菇洗净，去根一切三或四块。

3、草菇洗净，一切二。

4、秀珍菇洗净。

5、肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀。

6、鸡毛菜去黄叶老叶，洗净。

做法：

1、锅内入油，油热加入腌过的肉丝煸炒至变色，盛出。

2、锅洗净擦干，再入油，油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉丝，加盐，加水（较多）烧开，转中小火烧煮三五分钟，开大火加鸡毛菜，加味精调味，淋麻油盛出，就完成了。

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