请教下温州人做的肉汤浇糯米饭是怎么做的？
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解决时间 2021-02-12 10:20
- 提问者网友：遮云壑
- 2021-02-11 13:35
请教下温州人做的肉汤浇糯米饭是怎么做的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：一把行者刀
- 2021-02-11 14:46
简单少量做法：
1. 把糯米洗净备用
2. 在锅里加入水，再放上蒸盘，里面放上白纱布
3. 把糯米放入白纱布内，加火蒸。
4. 等糯米变透明以后就熟了。关火。
5. 把鸡肉做熟，再切成细丝做成浓汤
6. 把油条切成小块。
7. 把做熟的糯米盛到碗里，
8. 浇上做好的浓汤，再撒上小块油条就OK了！
1. 把糯米洗净备用
2. 在锅里加入水，再放上蒸盘，里面放上白纱布
3. 把糯米放入白纱布内，加火蒸。
4. 等糯米变透明以后就熟了。关火。
5. 把鸡肉做熟，再切成细丝做成浓汤
6. 把油条切成小块。
7. 把做熟的糯米盛到碗里，
8. 浇上做好的浓汤，再撒上小块油条就OK了！
全部回答
- 1楼网友：忘川信使
- 2021-02-11 15:09
吃过一次，应该是肉末加皮汤，姜、味精、少量生抽和盐、加一点花椒水，没有的话就放点“麻辣鲜”王守义有的卖。放水搅拌，闻味道，可以问到肉末的鲜味，证明咸度适中，闻不到就是淡了。跟做肉包子的的方法差不多，想有火腿的香味放玉米粉。想肉有韧劲放鸡蛋、定粉。想绵密的就别放了
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