怎样蒸花馍馍

怎样蒸花馍馍

用料：花椒30g、盐适量、高粉400g、酵母4g、盐1g、水240ml
花馍馍的做法：
1、全部材料混合，厨师机揉面15分钟，到面团光滑。
2、室温发酵1小时20分钟（没有加糖，发酵时间要加长）。
3、把面团分成80g一个的剂子，2个2个一对，分开好。
4、取出一对，擀成大小差不多的圆皮。
5、刷一层油，不要太多，均匀就好。
6、撒上花椒盐。
7、对折一次成半圆形。
8、再对折一次成扇形。
9、把扇形的面团切成3等份，每一份都不要散开，要连着。
10、取出最大的，扇形最外面的，弧形的那块，2个短边拼再一起。
11、再取出中的长度的2条，长边相对拼在一起。
12、最后三角的2块，长边相对摞在最上面。
13、筷子一根，粘上扑面，垂直用力压下去。
14、筷子2根，粘上皮面，水平，等分用力压下去。
15、抽出筷子，整理形状。
16、2次发酵15分钟，上汽后大火蒸18分钟。

什么样的