我要怎么才能把厨师学好？

我要怎么才能把厨师学好？

心细，认真，踏实，刀工

首先是学习一定的理论知识，然后才是在平时的操作中多加练习．只有明白为什么要这样做，起什么作用．技术才能快速的提高 如果你是完全的门外汉，告诉你一条最快的路子：

1、进门。找一家酒店应聘厨房厨工或杂工，并表达出"不怕累、不挑活、不图报酬（甚至就当做免费学习了）"的诚意。也许你会很快能走进厨房大门。

2、可能你的工作是刷厨具、择洗菜、粗加工等，但你要尽量抽时间帮一帮厨师们的手头工作。如砧板、面点、冷荤等的初级技术性工作。并留意学习操作方法。

3、当你掌握一定操作技能时，别人也人为很需要你了，则向领导提出进入高一层次工作岗位。

4、如果3-6个月调岗没有希望，提出辞职。重新选择一家酒店直接应聘你熟悉的厨师岗位，原来的工作单位实践就是你的"专业工作经历"。当然，可以适当吹一点牛。（要到大一点的酒店工作，你可以学习和依靠厨艺高的人应对工作。假如你来到一个小饭馆，厨师少，没人帮你。

5、以此类推，步入骨干厨师队伍中。

你一定要对你现在所 选 择 的职业感兴趣！不管做任何事都要有兴趣才能有激情，和坚持下去的恒心！还有就是勤奋！其实学厨师不难，你能做到我所说几点，再加上一点悟性就很容易，祝你心想事成！

一、 要成为一名优秀厨师追求的最高境界。优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。二、 要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。三、 要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。四、 要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情。 厨德、厨艺、感情、心情”是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动，表晨里言行一致，才能使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程。