香菇可以做什么菜

香菇可以做什么菜

问题一：香菇做什么菜好吃 食材明细
豆腐
300克
香菇
250克
五花肉
适量
姜
适量
八角
适量
胡椒粉
适量
桂皮
适量
小葱适量
生粉
适量
酱油
适量
冰糖
适量
料酒
适量
油盐
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
豆腐烧香菇的做法步骤
豆腐烧香菇的做法步骤：1 1将豆腐切成大小合适的方块， 在表面上摸点盐， 腌制两分钟；
豆腐烧香菇的做法步骤：2 2将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉；
豆腐烧香菇的做法步骤：3 3放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；
豆腐烧香菇的做法步骤：4 4锅中放少许油， 加入五花肉煸炒， 直至油炸煸炒出， 表面微微发黄；
豆腐烧香菇的做法步骤：5 5加入适量的酱油， 冰糖一起煸炒上色；
豆腐烧香菇的做法步骤：6 6 倒入适量的开水，加入八角，桂皮，姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟；
豆腐烧香菇的做法步骤：7 7再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟；
豆腐烧香菇的做法步骤：8 8加入适量的盐和胡椒粉， 大火收汁；
豆腐烧香菇的做法步骤：9 9装入盘中，表面撒些小葱。
使用的厨具：炒锅问题二：香菇可以用来做什么。 食用香菇有四大作用，分别如下：
1、聪耳益智：香菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是老少皆宜的健身补品，安徽民间常用香菇与鸡焖烧同吃，以防治老年亏虚性耳聋。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
2、健胃助食：香菇富含多种维生素，它参与糖氧化中的辅酶合成，为机体充分利用糖类所必需，并能增进食欲和促鸡生长。因此，平时若能多食一些香菇，可以促进脾胃功能，以利身体的发育。
3、长骨润肤，美容佳品：香菇中的有效成分麦角甾醇，经太阳光照射后，可以转变成维生素D。它可以促进骨组织的成长钙化，所以，香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。同时，香菇中还含有钙、铁及核黄素等，它可使你的肌肤光泽而更富有弹性。
4、护肝抗癌：香菇中还含有香菇多糖，这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，患乙型肝炎的病人若经常食用香菇，不仅能提高机体的免疫功能，降低谷丙转氨酶。问题三：用香菇做什么菜好 香菇烧菜心 用料：菜心半斤，香菇三两洗净撕成小块，香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。
香菇豆腐 原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。 制法：将豆腐切成四方小块，中心挖空。将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。将馅料放入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。 特点：香菇可降低胆固醇，豆腐有利于减肥。 5、香菇豆腐煲 主 料： 嫩豆腐2块，虾仁、鲜贝、绞肉各2两；香菇2朵，芦笋2支。 配 料：酱油、蚝油各1大匙，糖半小匙，高汤1杯，薯粉1小匙，胡椒粉、麻油各适量。 做 法： （1）、 所有的材料切丁，备用。 （2）、 起油锅，用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝，加入调味料以小火焖煮，再入虾仁、芦笋丁烩一下，以薯粉水勾芡，撒上胡椒粉、淋点麻油即可。问题四：干的香菇做什么菜好吃 干的香菇做菜方法很多，介绍一种常见又好吃的做法。香菇腐竹鱼煲的做法步骤
食材明细
鱼中段400克
腐竹50克
干香菇5朵
青、红椒各1个
豆豉适量
蒜2瓣
姜1小块
香葱3根
香菜少许
料酒适量
蚝油适量
老抽适量
白糖适量
鸡精适量
淀粉适量
盐适量
油适量
咸鲜口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度
1
腐竹提前用冷水泡软；
2
香菇提前用水泡软；
3
鱼切块洗净加盐、料酒腌10分钟；
4
用厨房纸吸干水分，裹上一层干淀粉；
5
锅中多加一些油，放入鱼块半煎炸至两面金黄；
6
沥一下油；
7
泡好的香菇切片； 青、红椒切片； 豆豉洗净，姜、蒜切片； 葱、香菜切段；
8
泡好的腐竹切段，入油锅中半煎炸至金黄捞出待用；
9
油锅中先入姜片、蒜片、葱白和豆豉炒出香味，再入香菇炒一会儿；
10
然后倒入青、红椒炒匀；
11
倒入腐竹和鱼块炒匀；
12
芡汁： 小碗中加蚝油、老抽、白糖、鸡精和淀粉各适量加清水调匀；
13
把芡汁倒入锅中炒匀；
14
最后转入煲仔中，加盖煲5分钟，洒上香葱和香菜即可。问题五：香菇可以扽什么菜好吃 香菇炖猪肉大白菜粉条很好吃。也可香菇炒油菜，香菇炒青椒胡萝卜片，包香菇大白菜馅的饺子或包子。问题六：香菇柄有何妙用，或者可以做什么菜？ 其实呢，楼上的说的太复杂了！我说简单点吧，香菇呢，紶菌类。有很高的营养价值，。洗的时候用冷水泡一下，，我家经常做的家常菜，可以做香菇菜心，香菇炒肉片和香菇肉片汤，味道不错。问题七：只有干香菇能做什么菜谁能帮帮我？ 将香菇泡发,切丝,白菜也切丝,一起炒,少放点酱油，其实随意调味，应该不错的，试试吧你可以试下