一种营养健康食用油的调配

一种营养健康食用油的调配

食用油种类要交替食用
长期食用单一品种的植物油是不科学的，这是因为不同的天然食用油在油酸、亚油酸和α亚麻酸的含量和比例上各有所长。例如，橄榄油、花生油含油酸较高，大豆油、葵花籽油和玉米油在亚油酸的含量上较高，而亚麻籽油含α亚麻酸最高。
不同种类的植物油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，这样可以帮助我们合理摄入不同种类的脂肪酸。

可是，食用油放久了会发生氧化酸败，也就是变质。油脂在变质过程中，所含的亚麻酸、亚油酸和维生素E等同时遭到破坏。不仅如此，哈喇油还能破坏其他食物中的维生素。如果一次吃很多或长期少量食用这种油，都会发生中毒现象。要满足我们的营养需要，备多种食用油放久了很容易酸败，这里小编推荐人们使用健康家电家用榨油机，家用榨油机可以压榨十几种常见的食用油，操作简单方便，现榨现吃，少量多榨，可以保证每天吃上新鲜油。