想了解一些关于广州的风土人情

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参考资料：http://www.gz.gov.cn/vfs/web/travel.htm

广州市，简称穗，别称羊城，又称花城、穗城，是中国的特大型城市之一，广东省省会，副省级城市。广州位于珠江口的冲积平原上，是华南地区的政治、经济、科教和交通中心。以经济总量计，目前广州是排在上海和北京之后的中国大陆第三大城市。

广州位于珠江三角洲北部，西江、北江、东江三江汇合处，濒临南中国海，毗邻香港和澳门，总面积7434.4平方公里。 广州地势东北高、西南低，北部是森林集中的丘陵山区；中部是丘陵盆地，南部为沿海冲积平原。珠江及其众多支流横穿整个广州。广州属海洋性亚热带季风气候，全年平均气温20-22摄氏度，平均相对湿度77％，市区年降雨量约为1,720毫米。

地理坐标：东经112°57'~114°3'，北纬22°26'~23°56'。

名称及其由来

广州有文字记载的历史约为2200年。早在4000多年前的新石器时代，这一带就有“百越”人活动。在公元前九世纪的周代，这里的“百越”人和长江中游的楚国人已有来往，于周夷王八年设楚庭，这是广州最早的名称。秦始皇33年统一岭南后建南海郡，郡治为"番禺城"，即今天的广州。到公元226年，孙权为了便于统治，由分交州东部为广州，“广州”由此得名。直至1921年2月15日成立市府厅，才特指广州这个城市。

广州又称为“羊城”、“穗城”，又因四季花开不败而得名花城。“羊城”之名源于一则民间神话：传说周朝时，广州连年灾荒，民不聊生。一天，南海天空飘来五朵彩色祥云，五仙人骑着五只羊，各携带一串谷穗降临此处，赠谷穗给居民，祝福此地五谷丰登、永无饥荒，后仙人飘然而去，留下五羊化为石头。传说中的“五羊”就是今天越秀公园建有的“五羊石像”。

饮食文化

广州的饮食文化独具特色，较为闻名，有“食在广州”的赞誉，也有不少争议与批评。广州的饮食文化主要有三大特色：

饮食业发达。目前全市饮食企业多达数万家，其中绝大多数都经营“三茶两饭一夜宵”（即早茶、下午茶、夜茶和午饭、晚饭、夜宵），全天供应几乎没有中断。

食品用料多样。广州饮食选料庞杂，几乎无所不有。这是最为闻名也是最受争议的特点。广东人（尤其是广州人）有一俗语：“背脊(背部)向天，人皆可食。”有评价说广州人“天上飞的除了飞机，水里游的除了潜水艇，地上走的除了坦克，都可以吃。”支持者认为这反映了广州饮食文化的博大和开放，批评者则认为这威胁了许多珍稀物种的生存，并且带来了一些健康问题（如SARS）。

风格特色多样。除粤菜外，来自世界各地的特色食品都能在广州品尝到。

饮食在广州人的生活中具有特殊的地位，这使得全市每年的餐饮零售总额高达数千亿元，是中国大陆各城市之首。广州每年还举行“美食节”，促进饮食业的发展。