清蒸大闸蟹 菜系

清蒸大闸蟹 菜系

应该是上海菜系．

现在社会公认的中国九大菜系中上海本帮菜系、粤菜系、闵菜系都有这道菜，鲁菜师傅也有人在做，算不算鲁菜系就不得而知了。现在中国的菜系互相学习，争相改进，很多菜已经分不清了。

广东

江浙菜

江浙菜 这个问题我答过了 QQ餐厅浙菜使用食材 1级 麻油萝卜 白萝卜1 2级 奶油白菜 大白菜2 3级 扬州炒饭 鸡蛋1 水稻1 4级 五香荷叶蛋 鸡蛋5 5级 嘉兴蛋黄粽 水稻4 咸鸭蛋3 6级 西湖醋鱼 鱼肉1 7级 西施豆腐 豆腐2 鱼肉1 8级 东坡茄子 茄子3 鲜肉1 9级 栗子黄焖鸡 栗子2 鸡肉1 10级 叫花鸡 鸡肉2 11级 西湖牛肉羹 水稻2 牛肉2 12级 红烧狮子头 香葱3 鲜肉2 13级 糖醋松鼠鱼 番茄4 鱼肉2 14级 金陵丸子 虾1 鲜肉2 15级 东坡肉 香葱1 鲜肉3 16级 凤尾对虾 虾3 鸡蛋4 17级 杭州酱鸭 鲜姜3 鸭肉4 18级 无锡排骨 猪骨4 19级 芙蓉肉 油菜1 鲜肉4 20级 镜箱豆腐 豆腐2 虾4 21级 炒湖蟹 竹笋3 蟹2 22级 绍式虾球 虾5 23级 盱眙龙虾 辣椒5 龙虾2 24级 彭城鱼丸 粉丝2 鱼肉5 25级 荷叶粉蒸肉 水稻4 鲜肉5 26级 蟹酿橙 橙子6 蟹2 27级 清蒸大闸蟹 香葱1 蟹3 28级 三鲜海参 蘑菇1 海参3 29级 霸王别姬 鸡肉2 甲鱼3 30级 蟹粉鱼翅 粉丝3 鱼翅1 QQ餐厅川菜使用食材 1级 酸辣土豆丝 土豆1 2级 四川泡菜 辣椒1 萝卜1 3级 麻辣萝卜干 胡萝卜2 4级 麻辣白菜 白菜2 辣椒1 5级 虎皮青椒 辣椒4 6级 鱼香茄子 辣椒2 茄子3 7级 麻婆豆腐 辣椒4 豆腐2 8级 聚三鲜 莲藕3 豌豆4 9级 开水白菜 白菜5 鸡肉1 10级 肉末茄子 茄子5 鲜肉1 11级 水煮肉片 鲜肉2 白菜2 12级 宫保鸡丁 鸡肉1 花生5 13级 口水鸡 鸡肉2 辣椒3 14级 回锅肉 鲜肉2 辣椒4 15级 酸菜鱼 酸菜1 鱼肉3 16级 泡椒牛肉 辣椒2 牛肉3 17级 辣子鸡 辣椒3 鸡肉3 18级 毛血旺 辣椒4 鸭血3 19级 水煮鱼 辣椒1 鱼肉4 20级 东坡肘子 辣椒2 鲜肉4 21级 葱辣大虾 辣椒3 虾4 22级 蒜泥白肉 鲜肉4 大蒜5 23级 樟茶鸭子 大蒜2 鸭肉6 24级 水煮牛蛙 辣椒2 牛蛙5 25级 冷锅鱼 辣椒3 鱼肉5 26级 重庆烤鱼 鱼肉5 竹笋4 27级 灯影牛肉 牛肉5 辣椒5 28级 芙蓉青蟹 鸡蛋3 蟹3 29级 麻辣香锅 辣椒3 鲜肉6 30级 香辣蟹 辣椒4 蟹3 QQ餐厅粤菜使用食材 1级 双鱼茄子 茄子1 2级 萝卜泡菜 萝卜1 辣椒1 3级 花开富贵 花菜2 4级 黄埔炒蛋 鸡蛋5 5级 鼎湖上素 油菜2 蘑菇1 6级 烟筒白菜 白菜1 鲜肉1 7级 煎酿青红椒 辣椒1 虾1 8级 香煎芙蓉蛋 鸡蛋5 竹笋4 9级 四喜豆腐 豆腐4 鸡肉1 10级 鱼香茄子煲 茄子5 鲜肉1 11级 滑蛋虾仁 鸡蛋2 虾2 12级 龙骨玉米汤 玉米3 猪骨2 13级 菠萝咕噜肉 鲜肉2 菠萝2 14级 广式虾饺 面粉5 虾2 15级 白斩鸡 大蒜1 鸡肉3 16级 广式烧填鸭 鸭肉4 17级 咸蛋蒸肉饼 鸡蛋5 鲜肉3 18级 文昌鸡 鸡肉4 大蒜1 19级 麒麟鲈鱼 竹笋1 鱼肉4 20级 东江盐鸭 大蒜2 鸡肉4 21级 豉汁蒸排骨 豆豉3 排骨4 22级 梅菜扣肉 鲜肉4 梅菜5 23级 鱼头豆腐汤 鱼肉5 豆腐1 24级 脆皮鸡 大蒜2 鸡肉5 25级 白灼虾 大蒜4 虾5 26级 雪里藏珍 鸡蛋7 虾5 27级 五福临门 蘑菇5 海参2 28级 桂花鱼翅 鸡蛋3 鱼翅2 29级 红烧大鲍翅 鸡蛋5 鱼翅2 30级 鲍鱼四宝羹 竹笋4 鲍鱼2 QQ餐厅鲁菜使用食材 1级 醋溜土豆丝 土豆1 2级 大地丰收 萝卜2 3级 麻酱素什锦 生菜1 胡萝卜1 4级 蒜泥拌茄子 茄子2 大蒜1 5级 木犀瓜片 鸡蛋3 黄瓜2 6级 扒栗子白菜 白菜2 栗子2 7级 扒白菜卷 白菜2 鲜肉1 8级 炸萝卜丸子 鲜肉1 萝卜4 9级 锅塌豆腐盒 鸡肉1 豆腐4 10级 煎酿茄子 茄子5 鱼肉1 11级 四喜丸子 鲜肉2 鸡蛋2 12级 朝天锅 鱼肉2 竹笋2 13级 京包里脊 鲜肉1 蘑菇4 14级 炸春卷 鲜肉2 面粉5 15级 德州扒鸡 鸡肉3 大蒜1 16级 四喜鸭子 鸭肉4 17级 番茄虾球 番茄3 虾3 18级 南煎丸子 鸡蛋7 鲜肉3 19级 担担鸡 竹笋1 鸡肉4 20级 糖醋鲤鱼 大蒜2 鱼肉4 21级 蛋黄鱼片 鱼肉4 鸡蛋5 22级 豆腐箱 鲜肉4 豆腐5 23级 蒜烧小黄鱼 鱼肉5 大蒜1 24级 焖大虾 大蒜2 虾5 25级 椒盐中虾 大蒜4 虾5 26级 海参全家福 海参1 蘑菇9 27级 鲁派赛螃蟹 鸡蛋1 鱼肉6 28级 炒芙蓉蟹 鸡蛋3 蟹3 29级 海参豆花 豆腐3 海参3 30级 玉菜扒排翅 白菜5 鱼翅2 QQ餐厅湘菜使用食材 1级 红油莲藕 莲藕1 2级 干锅手撕菜 白菜2 3级 板栗烧菜心 栗子1 白菜1 4级 剁椒炒鸡蛋 鸡蛋1 辣椒2 5级 油炸臭豆腐 豆腐2 6级 湖南粉蒸肉 土豆1 鲜肉1 7级 湖南小炒肉 辣椒1 鲜肉1 8级 剁椒鱼头 辣椒2 鱼肉1 9级 干锅手撕鸡 辣椒3 鸡肉1 10级 腊味合蒸 鲜肉1 鱼肉1 11级 香干炒肉丝 鲜肉2 香干1 12级 小炒玫瑰肉 辣椒2 鲜肉2 13级 小炒腊肉 辣椒3 鲜肉2 14级 东安子鸡 辣椒4 鸡肉2 15级 毛氏红烧肉 辣椒1 鲜肉3 16级 湘西土匪鸭 辣椒1 鸭肉4 17级 左宗棠鸡 辣椒3 鸡肉3 18级 湘西酸肉 辣椒4 鲜肉3 19级 芙蓉鲫鱼 鸡蛋2 鱼肉4 20级 口味虾 辣椒2 虾2 21级 豆豉扣肉 鲜肉4 豆豉3 22级 辣子鱼块 辣椒1 鱼肉5 23级 豆豉蒸鲳鱼 豆豉1 鱼肉5 24级 九味贵妃鸡 鸡蛋4 鸡肉5 25级 香辣带鱼 辣椒3 鱼肉5 26级 粉蒸竹筒鱼 鱼肉5 面粉5 27级 煎连壳蟹 辣椒6 蟹2 28级 小炒河虾 辣椒1 虾6 29级 麻辣小龙虾 辣椒2 龙虾3 30级 祖庵鱼翅 鱼翅2 鲜姜5

江浙菜，上海菜