果胶酶能促进果胶分解为？进而提高出汁率
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-21 08:21
- 提问者网友：战魂
- 2021-03-20 16:14
果胶酶能促进果胶分解为？进而提高出汁率
最佳答案
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2021-03-20 17:29
果胶酶水解果胶，使细胞分散，主要产物为β-半乳糖醛酸
全部回答
- 1楼网友：三千妖杀
- 2021-03-20 18:42
果胶酶能促进果胶分解为可溶性的半乳糖醛酸，进而提高出汁率。
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