如何分辨真假燕窝？？

如何分辨真假燕窝？？

如何分辨真假燕窝？
1、假燕窝

a.高品质的燕窝单盏重量约为3.4～8克，单盏燕窝的重量超过8克以上极少；

如盏形重量超过8克，但价位低廉，则为假燕窝

b.浸泡水后的水面有油状物漂浮，水色白而混浊或有粘液；

c.形状呈糊状或规则状；

d.未煮即有强烈的蛋白腥味；

e.煮后无淡淡的蛋白腥味；

f.有油炸气味或化学药水；

g.煮后颜色白灰，对光照不透明；

h.煮后膨胀至原来的倍数极小或极大。

2、真燕窝

a.单盏燕窝的重量约3.4～8克；

b.浸泡水后的水无油渍亦无粘液；

c.炖煮时间3～5分钟；

d.形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则；（洞燕）

e.煮后有淡淡的蛋白腥味；

f.煮后口感滑嫩；

g.煮后颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。