【单宁是什么意思】红酒中通常说的“单宁”是什么意思?
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解决时间 2021-02-15 08:25
- 提问者网友：做自己de王妃
- 2021-02-14 21:11
【单宁是什么意思】红酒中通常说的“单宁”是什么意思?
最佳答案
- 五星知识达人网友：雪起风沙痕
- 2021-02-14 22:41
【答案】 单宁,是英文（Tannins）的译名,它是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质,尤其在红葡萄酒中含量较多,有益于心脏血管疾病的预防.葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来,或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来.单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地.缺乏单宁的红酒质地轻薄,没有厚实的感觉,薄酒莱红酒就是典型代表.单宁丰富的红酒可以存放经年,并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味.当葡萄酒入口后口腔感觉干涩,口腔黏膜会有褶皱感,那便是单宁在起作用.
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- 1楼网友：醉吻情书
- 2021-02-14 23:42
这个解释是对的
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