海带怎么煮才好吃

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解决时间 2021-04-08 03:21

提问者网友：玫瑰园
2021-04-07 06:35

海带怎么煮才好吃

最佳答案

五星知识达人网友：醉吻情书
2021-04-07 06:47

海带在居家、宴客的菜单中，不管是主角还是配角，都能演绎完美，简便的做法打造的都是经典菜式。有与韧性肉质相得益彰的海带排骨汤；也有美味与营养兼不逊色的家常小菜凉拌海带丝。几个简单且非常好操作的小窍门能让你煮的海带比别人的好吃，偷偷记下吧：）

淘米水法
在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

适度法则
煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。

加碱窍门
海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。

加醋窍门
若是想要使海带快速变软，只需在煮的时候加点醋，这样煮大约15分钟就好。

干蒸窍门
把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

开水烫法
如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美。如果加些黄豆、排骨的话，味道或许还不错。

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1楼网友：狂恋
2021-04-07 11:05

用水煮

2楼网友：慢性怪人
2021-04-07 10:23

火锅里煮着吃还可以

3楼网友：狂恋
2021-04-07 09:52

可以做海带鸡汤很(很鲜美)、凉拌海带丝、

4楼网友：蕴藏春秋
2021-04-07 09:00

先煮好，凉拌很好吃

5楼网友：话散在刀尖上
2021-04-07 07:25

凉拌海带丝还不错，要么就弄海带汤喝

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