包包子可以用无铝害双效泡打粉吗

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解决时间 2021-01-26 18:12

提问者网友：聂風
2021-01-26 13:56

包包子可以用无铝害双效泡打粉吗

最佳答案

五星知识达人网友：痴妹与他
2021-01-26 15:15

1.用酵母的话不用家泡打粉的
2.面发好后包好包子，要继续发面20～30min，让面二次发酵。然后上热水锅蒸。这一步很重要，你是不是把这一步落掉了。如果没有整型后没经过二次发酵就要用冷水锅蒸。
3.蒸的时间也很重要，别蒸过头了，时间久了包子也会回缩变硬的。而且皮上面是坑洼的。我不知道你的包子多大，所以具体时间还需你自己摸索。不过小的包子10～15min 大的20～25min。

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1楼网友：你可爱的野爹
2021-01-26 16:11

中筋面粉 300克酵母 3克广食园泡打粉 2.5克白糖 25克色拉油 25克水 140克左右作法: 将材料放面包机,开和面档,30分钟后拿出后包上保险膜静置10分钟后,包入馅,这样的面团可以包12个大包子, 然后将包好的包子,放在锅子里或有盖的盛器里常温发酵30分钟.然后蒸锅放水,水滚后大火蒸10分钟即可.

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