酱香猪大骨头的家常做法大全怎么做好吃

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解决时间 2021-01-20 00:41

提问者网友：心如荒岛囚我终老
2021-01-19 02:06

酱香猪大骨头的家常做法大全怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：患得患失的劫
2021-01-19 03:43

主料 3人份
猪大骨头适量
调料
料酒适量、食盐适量、白糖适量、老抽适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量
酱香猪大骨头步骤1
大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水
步骤2
将其放入锅内，加入足量的清水
步骤3

放入葱段、姜片、桂皮、八角
步骤4
水开，舀出浮沫
步骤5
大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右
步骤6

将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤
步骤7
剩下部分汤汁
步骤8
再加入绍酒
步骤9

老抽
步骤10
加入盐
步骤11

加入白糖
步骤12
小火，慢慢炖至肉烂
步骤13

大约再炖1-2小时即可，熟烂程度根据个人喜好。

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