怎样使新鲜奶酪进行发酵
答案:5 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-23 17:43
- 提问者网友：呐年旧曙光
- 2021-03-22 23:56
怎样使新鲜奶酪进行发酵
最佳答案
- 五星知识达人网友：空山清雨
- 2021-03-23 00:49
材料
鲜奶油100g，鲜奶500g，果冻粉 90公克，糖100公克，布丁杯6个，百香果汁6小匙
做法
1.取一深锅，放入鲜奶油、鲜奶、糖以小火煮至滚沸时，加入果冻粉拌匀即熄火。2.趁热将作法1的果冻汁液倒入布丁杯中待稍凉时，放置冰箱冷藏室中冷藏约2小时，食用前淋上百香果汁即可。
鲜奶油100g，鲜奶500g，果冻粉 90公克，糖100公克，布丁杯6个，百香果汁6小匙
做法
1.取一深锅，放入鲜奶油、鲜奶、糖以小火煮至滚沸时，加入果冻粉拌匀即熄火。2.趁热将作法1的果冻汁液倒入布丁杯中待稍凉时，放置冰箱冷藏室中冷藏约2小时，食用前淋上百香果汁即可。
全部回答
- 1楼网友：躲不过心动
- 2021-03-23 04:37
加柠檬和盐沉淀后的是一般奶酪。发酵后的臭奶酪，除了意大利人之外，会欣赏的人不多。
- 2楼网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-03-23 03:23
用滤纸包好，放冰箱2、3天发酵就好了。时间不要太长！
- 3楼网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-03-23 02:42
把奶酪放在阴凉的地方，最好干净一点，放一个晚上，第二天就能吃了。
- 4楼网友：鸠书
- 2021-03-23 01:41
你要做发酵过的奶酪那是很复杂的
你添加柠檬汁只是让凝乳和乳清酸化分离，
做出来的是第一步鲜酪，一切奶酪的基础，然后接种菌种
有的加白/蓝霉菌
有的加益生菌
有的加乳酸菌
反正很复杂
你添加柠檬汁只是让凝乳和乳清酸化分离，
做出来的是第一步鲜酪，一切奶酪的基础，然后接种菌种
有的加白/蓝霉菌
有的加益生菌
有的加乳酸菌
反正很复杂
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