清蒸钳鱼怎么做

2．葱段，姜，蒜切成米粒。

3．盐

4．香菇几朵，切成小块。

5．蒸鱼豉油，市场上有卖的，没有用生抽也可以。

烹饪方法（简单）

1．将鱼腹中填盐，葱段和姜蒜，鱼身也稍抹点盐。置于盘中。

2．倒入“蒸鱼豉油”，若干。

3．适当放点色拉油。

4．放香菇块。在鱼周围。

5．将剩的葱姜蒜洒在盘子上。

6．放蒸格中，蒸，至鱼的骨头和肉分离。（约20分钟）。

注意：不要用微波炉，效果不好，不嫩。水分不够。