怎样让生大米甜又不粘？

怎样让生大米甜又不粘？

那只能捞大米了，先将大米泡在水里一个小时。然后开上一锅热水，将大米倒入，等大米六七分熟的时候捞出。然后上蒸笼蒸就可以了。
还有，最好是南方的大米，不太粘。

防止大米生虫小窍门

白酒防虫法

　　因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。

 　　方法：在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。

 海带防虫法

　　因为干海带有很强的吸湿能力，所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。 　　方法：在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。

大蒜防虫法

　　在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，同样能起到防虫的效果。

瓶装防虫法

　　可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内，也能保存很长时间不生虫。

花椒防虫法

　　用几块纱布分别包一些花椒粒，放入装米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器盖严。如用是用袋子装米，可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再装米时就可以防止生虫了。