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豆酱的意思是什么啊?知道的请说下!

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解决时间 2021-02-06 14:11
豆酱的意思是什么啊?知道的请说下!感谢了!
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豆酱的解释:又称“豆瓣酱”。豆类的酿造制品。采用大豆、蚕豆(去壳)、豌豆、面粉、食盐为原料,经清洗、浸渍、蒸煮、冷却后,用纯粹米曲霉接种,制曲时间为

,再用蒸汽保温发酵
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天即成。
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省的查字典了,不错啊
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