求解云南炸洋芋的炸制全过程及配料制作方法
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-05 19:03
- 提问者网友：低吟詩仙的傷
- 2021-02-05 12:54
求解云南炸洋芋的炸制全过程及配料制作方法
最佳答案
- 五星知识达人网友：舍身薄凉客
- 2021-02-05 14:09
先把洋芋洗净以后去皮切·片·条·丁随便你，看你喜欢，然后把香油坊锅里等油热以后把洋芋到入锅中，带洋芋炸至脆黄以后捞取，放入盐·味精·辣椒·花椒·老酱·苑西·葱·鱼腥草搅拌就可以了，或者配干蘸料，或蘸卤腐汁都可以，看你喜欢什么了。追问辣椒和花椒都是粉么？老酱用什么酱比较好？卤腐汁如何制作
全部回答
- 1楼网友：雾月
- 2021-02-05 15:39
花椒和辣椒都是粉，老酱就别用了，直接用卤腐水，市场上买来称斤的卤腐，在盆子里加点水，搅成糊状，就可以啦
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