现在10月份的天气，在广东如果想喝鸽子汤，用什么材料煲最好

现在职10月份了，自己想煲点鸽子汤喝喝，可是这个季节不知道用什么材料煲最好！还有广东这个时候的天气适合吃什么菜最好，本人吃什么都容易上火，想问一下有没有其它的什么菜最适合我，

原料：

　　乳鸽2只，熟火腿片100克，葱末、姜末、料酒、盐、味精、清汤各适量。

　　做法：

　　1、将鸽子洗净，再下开水锅内焯一下捞出；放入盘内，加葱末、姜末、料酒、盐、味精，上屉蒸至七成熟取出，去骨头。将鸽肉放在汤碗的一边，另一边放熟火腿片。

　　2、将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼屉蒸至鸽肉烂熟取出即可。

红枣 当归 桂圆 参 枸杞 姜片

在广东地区适宜进食温补的，秋冬就吃滋补的。但你是热底现在的话，吃点滋润点的就好，不适宜太补。

杞子炖鸽子吧，比较好点...

做法也很简单，只要把杞子姜片和洗干净的鸽子一起放进炖锅，炖上1.5小时就很OK

鸽子汤我不会做，这个季节一般是吃温补的东西，比如羊肉汤，兔肉汤。这些都只是温补，不会上火。