自家糖蒜怎么腌制最好吃
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-11-30 06:20
- 提问者网友：谁的错
- 2021-11-29 17:25
自家糖蒜怎么腌制最好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：人類模型
- 2021-11-29 18:46
- 主料
新鲜蒜头
4000g
辅料
醋
2000g
白糖
750g
红糖
750g
盐
100g
步骤
1.选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净
2.先剥掉最外面的一层
3.减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮，
4.剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉
5.这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制
6.备好腌制的料
7.把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。煮好的水凉凉
8.把坛子清洗干净用开水把里面汤一下，然后控干水分，坛子一点要保证无水无油
9.把蒜头码放在坛子里
10.最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处。腌制2周就可以吃了
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