为什么藕有很多孔

为什么藕有很多孔

问题一：为什么藕上有孔 藕大家一定吃过，那你们注意过吗，为什么藕上有小空洞呢？让我来告诉你。
有人认为藕长在水里，这些空洞是输送水的，那可就错了。你听说过“藕断丝连”吧，请你仔细瞧，那些由细长而具有弹性的丝组成的导管才是输送水和无机盐的通道，而那些空洞就是藕的“气道”。它们的用途可大了。大家都知道，植物根系的正常呼吸需要氧气，由于水底的泥中空气很少，如果长期浸在水中，根部就会腐烂，使植物生长受阻，甚至死亡。而莲的根和藕长期浸在污泥中能正常发育，就靠的是水面上的叶和叶柄上气孔来补充空气，藕并不是莲的根，而是丹的变态茎，它分化出许多气道，并与露出水面上的部分彼此贯通，形成一个输送气体的系统，于是从叶片孔吸收进来的氧气就可以向下运输到地下部分，满足地下部分有氧呼吸的需要。
参考资料：zhidao.baidu.com/question/16100307.html问题二：为什么藕里面有很多圆孔？ 呼吸问题三：为什么莲藕里面有许多小孔？ 真正的功用可能有两个，不过都和它长在水底的淤泥中有关： 第一、植物也有呼吸作用，莲藕长在淤泥中没办法接触空气，这些孔洞和叶柄里的孔洞相通，有助于空气和水气的流通。 第二、莲藕里有洞，可以减轻重量，以免莲藕越大越重，会在淤泥里越沈越深，叶子来不及长长，莲藕就被“淹死“了！问题四：为什么藕有很多孔？ 莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。 莲藕有家藕与野藕之分，野藕比较少见。家藕又分粉藕（如田藕）和脆藕（如 荡藕）。粉藕外表呈白色，可以煮烂，适合炖汤；而脆藕则呈红色，不易煮烂、 韧性好，甜嫩多汁，适合炒菜。区分莲藕有个窍门，可以看中心孔数：比如荡 藕有9孔，而田藕有11孔。 莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的，最好闻起来有清香。不要挑选有斑痕或 者已干缩变色的莲藕，藕节顶端的“鹦哥头”越小越好。 莲藕顶部的第一节称为荷花头，味道最好，适合生吃，维生素含量高、纤 维含量低。生吃莲藕有清润的功效，尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。生 吃时一定要清洗干净。莲藕的第二节和第三节较老，最好用来炖，其余各节肉 质太粗，只适合煲汤。煮熟后的莲藕富含铁质，体弱贫血者可以多吃。 很多人都会将莲藕皮刮去，其实这样做很浪费。莲藕皮富含纤维素，如果 没有发霉、发烂或发黑，大可不必扔掉。莲藕经过加热会变黑，是因为它含有 丰富的还原性物质如维生素C和铁质，遇热发生氧化，色泽变深。长时间炖莲藕， 最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕， 减少氧化。 莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要 的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。 一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果最好，莲藕与排骨熬汤，食用后能改善睡 眠品质。 莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分 泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。但是脾 胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃。 市场里有些藕白得出奇，不像是莲藕的自然颜色，很可能是经柠檬酸洗过 的“漂白藕”，买的时候很好看，过四五个小时就变颜色，而且吃起来味道也 不好，所以购买时要谨慎，尽量不要买颜色太白的莲藕。问题五：确切的说莲藕到底有多少孔呢？ 藕分七孔和九孔。藕原产于印度，引入我国已有3000余年的历史了。
七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩；九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细而长，生藕吃起来脆嫩香甜。当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法，并不是所有的藕都是七孔和九孔。
两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐。
根据藕的自身特点，吃法略有不同：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
民谚说“荷莲一身宝，秋藕最补人。”立秋之后，正逢莲藕上市时节，此时天气变得干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。藕是秋天餐桌的一道健康佳肴。
生吃熟吃各有效果。藕可以生食也可做菜，生吃、熟吃各有益处。中华中医药学会医学博士庄乾竹介绍，莲藕生食，能清热润肺，凉血行淤。可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴伤阴，焦躁难解等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用；女性吃藕能够达到调血、补血，红润面色的效果；藕还可以清肺止血，是肺结核病人的最佳食品。
人们平时食用时，往往把藕节丢弃。其实藕节本身就是很好的药材，而且营养丰富。将藕节加红糖煎服，对于吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等都有不错的效果，因此建议人们不要将藕节丢弃。
加点淡醋保持白嫩。藕的吃法很多，既可单独做菜，也可用作配料。庄乾竹介绍，鲜藕炖排骨、凉拌藕片、虾仁藕丝、鱼香藕丝都是常见的吃法，也可以做成藕肉丸子、藕饺、藕粥、藕粉糕等花样。
买藕时要挑选藕身肥大、无伤、不变色、无锈斑、不断节的，顶端的“鹦哥头”越小越好。做鲜藕时不要用生铁锅，否则鲜藕容易变色，失去白嫩的色泽。藕去皮后，暴露在空气中容易变色，可以将其在淡醋水中浸泡5分钟后捞起，即可保持其玉白水嫩。炒藕时，一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉，不易变色。问题六：为什么藕里有洞 40分原因两个都与其长在水底的淤泥中有关 一、植物的呼吸作用，莲藕长在淤泥中要接触空气，孔洞和叶柄里的孔洞相通，助于空气和水气的流通。 二、莲藕因为有洞，这样减轻重量增加浮力，这样不至于会在淤泥里越陷越深，殃及枝干叶子。问题七：莲藕里面的孔有什么用 恩，事实是这样的。
植物吸收泥土中的养分是主动的自发的，植物需要通过呼吸产生能量，就想你吃饭，要自己喘气，提供给你唬嘴啊，手啊，能量。
这样呢，莲藕就只得在肚子里长些洞洞来贮存氧气咯。问题八：九孔的藕和七孔的藕有什么区别 藕分七孔和九孔。常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。
七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形短粗，生吃味道苦涩。
九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。
无论哪种莲藕，其营养价值相差不大，只要新鲜都适合煨汤，九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，凉拌或清炒最为合适。问题九：为什么莲藕里面会很多洞？ 真正的功用可能有两个，不过都和它长在水底的淤泥中有关： 第一、植物也有呼吸作用，莲藕长在淤泥中没办法接触空气，这些孔洞和叶柄里的孔洞相通，有助于空气和水气的流通。 第二、莲藕里有鼎，可以减轻重量，以免莲藕越大越重，会在淤泥里越沈越深，叶子来不及长长，莲藕就被“淹死“了！