燕尾鱼怎么做鱼丸好吃
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-22 10:32
- 提问者网友：一抹荒凉废墟
- 2021-03-21 13:23
燕尾鱼怎么做鱼丸好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-03-21 13:57
步骤
1.
先将燕尾鱼肉去掉主刺,用擀面棍将鱼肉擂散
2.
用薄而硬的勺子顺着鱼刺的方向一层层的刮下鱼蓉
3.
继续用擀面棍将刮好的鱼蓉反复擂几下
4.
先加盐和姜粉搅打，再加生粉，最后加冷藏过的蛋清，一直搅打到鱼蓉黏糊糊上劲即可
5.
搅打完成的鱼蓉
6.
坐锅放水，小火下丸子（左手将鱼蓉从虎口挤出小圆球，右手拿勺子粘水后刮起鱼丸放到锅里，反复此动作，直至丸子挤完）
7.
转大火烧开，鱼丸子全部浮起即可捞出
8.
赶紧将热的鱼丸冲凉后浸泡到凉水里，等彻底凉透再沥水即可
1.
先将燕尾鱼肉去掉主刺,用擀面棍将鱼肉擂散
2.
用薄而硬的勺子顺着鱼刺的方向一层层的刮下鱼蓉
3.
继续用擀面棍将刮好的鱼蓉反复擂几下
4.
先加盐和姜粉搅打，再加生粉，最后加冷藏过的蛋清，一直搅打到鱼蓉黏糊糊上劲即可
5.
搅打完成的鱼蓉
6.
坐锅放水，小火下丸子（左手将鱼蓉从虎口挤出小圆球，右手拿勺子粘水后刮起鱼丸放到锅里，反复此动作，直至丸子挤完）
7.
转大火烧开，鱼丸子全部浮起即可捞出
8.
赶紧将热的鱼丸冲凉后浸泡到凉水里，等彻底凉透再沥水即可
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- 1楼网友：詩光轨車
- 2021-03-21 14:44
虽然我很聪明，但这么说真的难到我了
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