鲜鱼片面条的做法，鲜鱼片面条怎么做好吃，鲜鱼

鲜鱼片面条的做法，鲜鱼片面条怎么做好吃，鲜鱼

食材
主料
面条
150g

辅料
油
适量
盐
适量
鲜鱼片
适量
薄荷叶
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤

1.新鲜鱼肉适量。

2.片下来用料酒、盐、鸡精、姜、蒜腌10分钟左右。

3.腌好的鱼片。

4.面条适量。

5.热锅下油，放入蒜爆香。

6.加入适量开水。

7.放入面条。

8.面条煮至七分熟时，加入酱油、盐、鸡精等调料。

9.再放入腌好的鱼片和薄荷叶。

10.煮开起锅 放入自制的辣椒油，鲜美的面条就做好了。
小贴士
如果要清淡点的就可以不加辣椒油，这样面条就更鲜美。

面条煮熟了，浇上鲜鱼片即成。
用心去做，怎么做都好吃的。

食材明细
鲢鱼身1000
鸡蛋清2个
淀粉20g
葱适量
姜适量
花椒适量
甜米酒适量
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
鱼面的做法步骤
1
鱼肉沿着骨头先切下备用，葱姜和花椒用甜米酒泡好备用。
2
鱼肉用刀顺着一边刮下鱼茸。
3
刮下的鱼肉再放在案板上用刀继续剁细，大概剁15分钟左右，一定要把鱼肉剁的很细。
4
多好的鱼肉加入蛋清，淀粉，葱姜水和盐搅拌。
5
一定要顺着一个方向搅拌，搅的月劲道越好。
6
把搅拌好的鱼蓉装进裱花袋，袋子前面剪开一个小口。（口不要太大，先剪小一点，如果不好挤再慢慢剪大口子。）
7
把鱼蓉挤到冷水里面成鱼线，长度自己随意。
8
全部挤好后开小火慢慢煮熟即可。
9
鱼面做好了，怎么吃都行。