拌香椿方法

拌香椿方法

香椿拌鹅蛋原材料：鹅蛋2个味极鲜30克香椿50克香油少许鹅蛋煮半个小时，火轻了会腥，半个小时后，去掉蛋皮，蛋清有弹性，透明。锅里放水煮开，放入一勺盐，香椿焯水。将鹅蛋切碎，香椿切碎，放入2勺味极鲜，少许香油拌匀即可。

用料 ：
香椿 一把
豆腐 一块
豆油 2勺
盐 适量
拌香椿的做法 ：
豆腐用开水烫一下
香椿开水烫一下
烫好的香椿，挤干水分，切成细沫
将香椿发到整块的豆腐上，撒上盐，浇上豆油，用手抓匀。