哪里的人喜欢吃辣螺
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解决时间 2021-02-16 09:31
- 提问者网友:刺鸟
- 2021-02-15 15:21
哪里的人喜欢吃辣螺
最佳答案
- 五星知识达人网友:深街酒徒
- 2021-02-15 15:27
很多地方的人都喜欢吃的,不光光是喜欢吃辣的人才喜欢吃,很多不吃辣的人也爱吃炒田螺,因为炒田螺味道确实很鲜美,所以大家都喜欢吃。
全部回答
- 1楼网友:千夜
- 2021-02-15 16:34
标准专业答案
本地人和外地人对待香螺和辣螺的态度截然不同。本地人喝啤酒喜欢用牙签挑辣螺吃,他们喜欢啤酒的淡淡的苦味和辣螺的辣味。辣螺,青岛人又叫辣波螺,辣的味道来自辣螺尾部的东西,据说吃那玩意儿败火。我来青岛十几年了,还是吃不惯辣螺的味道,相反对香螺情有独钟,特别是香螺尾部的黄,很香。无论
是蘸姜醋汁、爆炒,都非常喜欢。
香螺和辣螺的吃法都不复杂,原汁原味最简单。海螺洗干净放进海水里煮一下,或者水里加一点盐和花生油,等到水一开捞出,蘸着盛有姜末的醋汁即可大快朵颐。
酱香螺的程序要复杂一些。首先香螺放入冷水锅中,锅盖,小火煮开后关火,不要揭开锅盖,10分钟左右可捞出。然后准备红绿辣椒切成小丁,准备葱花末、蒜片、花椒、大料、生抽、白糖、盐、味精、水淀粉和水。小火烧油八分热时,将红绿辣椒丁、葱花末和蒜片下锅,炒出香味。倒入1小碗生抽、白糖搅匀,然后倒入2-3碗水(以最后能淹没香螺为准),放入一点盐,适量味精,以个人口味放入适量花椒、大料,小火煮开。最后汤汁浇在煮好的香螺上面,将全部香螺浸入,等凉透了就可以吃了。
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