超级点子王冰皮月饼做法

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解决时间 2021-10-16 18:05

提问者网友：聂風
2021-10-16 03:39

超级点子王冰皮月饼做法

最佳答案

五星知识达人网友：duile
2021-10-16 05:00

冰皮月饼菜谱做法：1.先倒入炼乳2.然后加入牛奶搅拌均匀3.再加入色拉油搅拌均匀4.再加入糖粉搅拌均匀5.再加入澄粉搅拌均匀6.再加入粘米粉搅拌均匀7.最后加入糯米粉8.搅拌成无颗粒的粉状糊，倒入搪瓷盆中9.大火20分钟后，中间要搅拌一次，没蒸熟的面糊颜色发白，10.蒸好的粉糊11.蒸好的粉糊先晾着，先来炒手粉，锅烧干，放入少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可12.手上淋油揉匀冰皮备用13.把冰皮和豆沙馅分成剂子，冰皮30克，豆沙馅15克14.取一个冰皮剂子，用手压成小圆饼15.在圆饼中间放上一个豆沙馅剂子16.就像包包子一样包好17.把冰皮月饼胚放到手粉里蘸一下18.把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实19.把模具倒扣过来，磕在案板上，冰皮月饼就会脱出模具20.换个模具再做21.所有的都做好22.装到保鲜盒里，放到冰箱里冷藏后食用，口感更好用手机看这道菜做法菜谱小贴士：1、做好的冰皮月饼冷藏后风味更佳2、冰箱里冷藏不要超过两天，尽快食用3、冰皮面糊在蒸制过程中要搅拌1~2次

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