熬花椒卤水怎么煮

熬花椒卤水怎么煮

熬花椒卤水的煮法：


自制花椒水：
主料：花椒10克  。                  
辅料：生姜片10克，清水500克。
制作过程：
1、锅内放入清水500克，花椒10克，生姜片10克，大火烧开。

2、中小火熬出香味，煮至锅内水剩一半时，关火冷却。

3、滤去杂质，装入调料瓶中，密封后放冰箱保存，随用随取。

 

健康功效：发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒，芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫。


花椒水的营养价值：
1、花椒性热，味辛。归经脾，胃。具有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫之功效。适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣、哺乳妇女断奶、寒性闭经、痛经、风湿性关节炎、蛔虫、肾阳不足。禁忌阴虚火旺、孕妇。特点一般人接受不了花椒的“麻”。
2、姜性微温，味辛。归经脾，肺，胃。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒之功效。适宜伤风感冒、胃寒疼痛、寒性呕吐、食物中毒、晕车船、痛经。禁忌阴虚内热、肝炎、糖尿病、干燥综合症。特点药食两用之佳品。