什么环境下酿酒糖化过程最好
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-20 07:09
- 提问者网友：杀手的诗
- 2021-02-20 03:14
什么环境下酿酒糖化过程最好
最佳答案
- 五星知识达人网友：纵马山川剑自提
- 2021-02-20 03:47
干燥阴暗
全部回答
- 1楼网友：渡鹤影
- 2021-02-20 04:02
白酒酿造过程中，物质的生成主要有以下两条路线：
①、淀粉→糖→乙醇（酒）；
②、淀粉、蛋白质、脂类等→白酒中的香型成分(也可称微量成分)。
第一路线决定了白酒的出酒率，第二条决定了白酒的质量。
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