蚕居然可以吃的么？

很多地方都吃的啊

蚕蛹是人类的一种新营养源，蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51％）、脂肪酸（粗脂肪占29％）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50％以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，8种人体必需的氨基酸营养均衡，比例适当，符合FAO/WHO（联合国粮农组织和世界卫生组织）的要求，非常适合人体的需要，是一种优质的昆虫蛋白质。蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素，维生素A、E、B1、B2，胡萝卜素等，也是人体不可缺少的。蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富，约占总脂肪的72.5％。不饱和脂肪酸对于维持人体正常的生理机能有极为重要的作用：保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能；使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯；是促进婴幼儿生长发育和合成人体前列腺素的必须物质；降低血液粘稠度，改善血液微循环；增强细胞活力，增强记忆力和思维能力；促进脂溶性维生素的消化和吸收。

人什么东西不敢吃？``请问``

桑蚕从五龄第一天到第四天，后部丝腺细胞的蛋白质组成不断变化，随龄期增进而长大，到五龄末期丝腺可达1.6克以上，约占体重的40%-50%，其物质包括丝素和丝胶（又称丝肽），丝肽是蚕丝丝素蛋白的产物，内含人体必需的十八种氨基酸，能为皮肤和毛发的正常代谢提供必需的养分，从而增加皮肤和毛发的自然光泽和弹性，对皮肤的润湿作用和增白效果十分显著，具有吸收快，成膜性好的特点。

六、 高食用价值：

蚕干制品粗蛋白含量为60％，蛋白质中富含人体所需的各种氨基酸。含量比桑叶多，下列成分的含量是桑叶的2—4倍：

① 具有保肝作用的丙氨酸；

② 具有抑制血液中胆固醇以及预防高血压、脑中风作用的甘氨酸；

③ 具有预防痴呆症和帕金森氏症作用的酪氨酸；

④ 具有消除疲劳作用的丝氨酸等氨基酸。

家蚕体内含有大量矿物质，其中：钙和镁是已报道的昆虫资料中最高的；铁、锌、铜等微量元素的含量也较丰富。蚕其脂肪酸组成也较合理，不饱和脂肪酸含量较高，而且还含有丰富的亚麻酸。昆虫本身不能合成甾体，需从外界获得这些物质来用于其膜的生物合成，昆虫体内胆固醇含量极低，产生的甾体不会被人的消化道吸收，所以，家蚕是低胆固醇的高级食品。