代金券如何管理

我们的餐饮店因为每天都对外发放代金券（每张可抵2元）
但是有可能会收银员自己放5张代金券进收银机而从收银机里取10元人民币出来的行为
请问要如何避免，应该怎么样管理呢？
具体过程就是：客人拿代金券来吃饭每餐可减少2元，然后收银员就把代金券放进收银机了。

代金券由点菜员在客人点菜时收取，与菜单存根放在一起粘贴保存。

收银员不收取代金券，直接收取减少2元后的餐费。

客人消费完以后，在赠送代金券时要有客人签收，做好签收记录。代金券不是都有编号的吗，登记好每个编号。当然要杜绝收银员做手脚，还要制定严格的内部管理制度，偷一罚百，找两个典型处罚一下，其他人也就不敢了。有奖罚分明的制度，才能最终约束员工。当然在平时的管理宣传上，关于职业道德的培训也是必不可少的。