推荐一下在江津市区的美食

推荐一下在江津市区的美食

重庆 > 江津市 > 古镇公园 《古镇公园景区介绍》

这是一幅多么古朴自然的水墨画哟?在一层层青石垒砌的河街堡坎上，悠然排列着一长溜木板青瓦吊脚楼房，自然蜿蜒而下，高低错落有致，像蛰伏着的长龙，安恬地卧于青山绿水怀中。而紧傍着老街的笋溪河水，清澈静幽，舒缓流淌，涟漪微漾，给这古色古香的境界凭添了几多画意诗情。

中山俗称三合场，又名龙洞场，与国家级风景名胜区四面山一脉相连。古镇背山临水，场镇建筑靠水而建，由龙洞、荒中坝、高升桥三条小街连接而成。以前，三合场曾是繁华的水码头，为川黔山区的商品集散地，目前尚存的南宋题刻共82字，记叙李脊用、鱼子仙等泛舟游览一事?境内还有汉代古墓葬枇杷岩墓群。

古镇商铺建筑最具代表性，依山势形成的商街纵向长1000多米，层层递进，其风雨场的过街建筑几乎都是能遮风避雨不见天日的“封闭式”建筑，由此设计，充分考虑到了川东地区雨晴不定的特点。建筑多为两层“吊脚楼”，下层为铺面，楼上可住人，铺面开间做得较大，且易组合；整座古镇全系青色瓦片盖顶，红漆木板竹篾夹墙，圆柱承重，古朴凝重中透出原汁原味的巴渝人家风韵。

古镇现居有209户人家，民间传统的经营业态如铁匠铺、中药铺、剃头铺等依然存在。此刻，晚冬的暖阳斜照着射进狭窄的老街，给灰暗黝黑的街面一隅镀上一抹金黄，古镇顿时有了勃勃生气。踏着块块黛青石板铺就的老街，在弯弯拐拐的石梯小巷穿行，穿场而过的风中不时弥漫着阵阵草药的清香，铁匠铺里飞溅的炉火和叮叮当当的打铁声，合谐得竟有一种不需雕琢的艺术风味，而街畔屋檐下那剃头的白发老翁，安闲而自在，像一幅油画，烘托出古镇风韵独有的安居乐业图。历史建筑是一个城市的根，也是个人体验的重要组成部分之一。

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重庆江津市丰味美食介绍

美食-怪味鸡丝：

怪味味型。为川菜独有的特色菜品。此菜的特点是，集酸甜麻辣咸鲜香等味于一体。

美食-干煸鳝丝：

麻辣味型。“干煸”为川菜独特的烹制法，掌握火候十分关键，干煸菜品的特色是酥软香爽，麻辣味鲜，回味无穷。

美食-回锅肉（重庆）：

家常味型。此为巴蜀特色菜肴，当地居民家家会做，且各有所长。特色是色泽美观，香味浓郁，微辣香甜，肥而不腻。有“过街香”之美称。

美食-毛牛肉：

五香味型。此菜不是“毛牛”的肉，而是经烹制起“毛”的牛肉。因烹制工艺复杂，一般家庭和餐馆都不做此菜。特色是色如琥珀，肉质松软，入口化渣，香郁鲜美，回味无穷。

美食-水煮牛肉（重庆）：

麻辣味型。系川菜特色菜品之一。具有麻辣味突出，肉片鲜嫩的特色。

美食-香酥排骨

咸鲜味型。选用猪肋骨，经腌渍入味，蒸软后，下油锅酥炸。特色是色泽美观，酥香嫩爽。下酒伴餐，实为佳肴。

美食-重庆火锅

麻辣味型为主，咸鲜、酸辣味型兼有，分清汤火锅、红汤火锅和两者皆备的鸳鸯火锅。重庆火锅以调汤考究，麻辣鲜香见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而名扬九州。

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江津美食与江津风光一样的迷人。江津广柑以锦橙为代表，圆润鲜泽，果味醇浓，酸甜适度，早在20世纪30年代就已名扬中外，最近中央电视台新闻联播以头条新闻介绍了江津广柑：江津白酒以“几江”牌为代表，醇厚廿咧，年产数万吨，畅销全国，被誉为江津茅台：江津花生果仁饱满：酥脆香甜，著名的江津“天府花生”在东南业、北美、西欧和澳大利亚享有良好声誉：江津米花糖源起太和斋，香脆化渣，以“玫瑰”牌和“荷花”牌为代表的江津米花糖日前已占领全国同类产品50％以上的市场份额，江津己成为全国最大的米花糖生产基地：江津“顺发麻糖”与著名的湖北孝感麻糖齐名，合称中国麻糖姐妹花：江津芝麻圆子香甜爽门，油而不腻，1981年获重庆“名小吃”称号；江津肉片色泽金黄，外酥内嫩，1974年入选《四川菜谱》：江津冰糖竽儿泥、江津冰糖藕丸、江津绿豆团、江津夜露霜等小吃清香甜嫩、爽口化渣，1981年分别入选《川东小吃》和《川味小吃菜谱》：江津灿香鸡、江津地雷鸭子、江津酸菜鱼(邹鱼)等菜品邑、香、味俱仕，享誉巴蜀，流传全国；江津“四面碧芽”、“骆崃迎春”、“崃山云雾”等富硒名茶清香鲜醇、汤色绿亮，深受游客欢迎；江津先锋花椒品质优良，畅销全国，供不应求。江津四面山绞股兰、四面山腊肉、四面山豆花、四而山糯包谷以及四面山山珍系列等保健饮品和食品源出天然，绝无污染，最能满足人们现代生活的需求……。

江津已向广大游客敞开迷人的胸怀，拥抱您!欢迎您!