怎么用葱油拌菜
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解决时间 2021-01-02 05:46
- 提问者网友：记得曾经
- 2021-01-02 02:53
怎么用葱油拌菜
最佳答案
- 五星知识达人网友：未来江山和你
- 2021-01-22 07:04
材料：植物油一斤，小葱半斤，洋葱一个，大蒜一头，香叶三片、八角三个、单山蘸水一包。
制作：大蒜洗净，不去皮，用刀拍散。葱洗净，切成长段。冷锅放入冷油，放入洋葱、香叶、八角，开小火慢慢升温。慢熬至出香味，加入带皮大蒜，中火熬至蒜香出来。关火，捞出洋葱、香叶等等。
再次开火，加入四分之一的葱段，中火熬一分钟后，加入剩下的四分之三葱段，慢火继续熬至葱焦，然后捞出葱即可。
等葱炸成葱焦了，就捞出来，一部分油趁热淋到单山蘸水上，就成了葱味辣椒油，做葱油拌面，只需要另加点生抽就OK。另一部分油放凉后装瓶。
制作：大蒜洗净，不去皮，用刀拍散。葱洗净，切成长段。冷锅放入冷油，放入洋葱、香叶、八角，开小火慢慢升温。慢熬至出香味，加入带皮大蒜，中火熬至蒜香出来。关火，捞出洋葱、香叶等等。
再次开火，加入四分之一的葱段，中火熬一分钟后，加入剩下的四分之三葱段，慢火继续熬至葱焦，然后捞出葱即可。
等葱炸成葱焦了，就捞出来，一部分油趁热淋到单山蘸水上，就成了葱味辣椒油，做葱油拌面，只需要另加点生抽就OK。另一部分油放凉后装瓶。
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- 1楼网友：第四晚心情
- 2021-01-22 08:20
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