秘制香辣鱼干怎么做？

秘制香辣鱼干怎么做？

原材料腊鱼1条，菜心200克 调味料盐3克，味精1克，醋10克，酱油12克，红椒、香葱、红油各少许制作方法1. 腊鱼洗净，对剖开，再切成小段；红椒洗净，切 圈；香葱洗净，切花；菜心洗净，取梗部，切段。2. 将菜心置于盘底，其上铺上腊鱼，再撒上红椒圈， 拌入盐、味精、醋、酱油，淋入少许香油。3. 将腊鱼放入蒸锅中蒸15分钟至熟，取出撒上葱花 即可。