为什么做出来的油条很硬

为什么做出来的油条很硬

添加明矾，为了使油条发泡，蓬松。 由于明矾中含铝，所以长期吃含明矾过多的油条了大脑不好。不过，明矾添加不合适，量大了，一般凉了之后也会变得很硬

因此无铝（无矾）油条是将来的油条发展趋势。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂，醒发时间还比较长（2个小时左右），隔夜不收缩。采用有qs证的天喜无铝油条膨松剂（泡多源）制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）。按现在的国家标准计算，其中矾就是明矾，以前的配方铝超标10多倍、二两矾，老人易患痴呆症以前老的油条配方（10斤面）、醒发时间短（20分钟）、形态完美：一两碱，特别适合于油条连锁加盟店、膨松个头粗大。炸出来的油条很硬有两个方面的原因。如需购买可从天喜厂家直接发货；2、油条加工批发商：1。铝离子可导致小孩大脑发育迟缓、不绵软.膨松剂配方不合理、口感照样酥脆、内部气孔大、三两盐、不变形、高档饭店早餐油条.面粉筋度大