脆鱼皖怎么做好吃。。。。。。。

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美食材料：

脆肉鲩鱼一斤，炸面筋半斤，香芹菜两棵，生姜几片，蒜瓣5个。

做法

脆肉鲩鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟后用油煎两边至金黄色。

炒锅加油烧热，倒入姜蒜爆出香味再加入煎过的脆肉鲩鱼炒拌均匀。加入调味料汁和一大碗水（我用了海鲜酱）再倒入炸面筋炆至脆肉鲩鱼和面筋变软。加入香芹菜略炒就可以装碟了。

方法/步骤 1 处理1把鱼杀好后，把分解为头部 鱼尾 无骨鱼肉和有骨鱼肉 鱼腩 鱼脊骨 2 1.鱼头和可以红烧 2.鱼尾鱼脊骨可以做汤底 3.无骨鱼肉切片 4.有骨鱼肉做绞肉可以饺子和鱼丸 5.鱼腩切小块 3 蘸酱调料的制作 锅中加油、酱油烧开倒出加入青椒丝 葱丝 姜丝即可。 4 锅底越简单就越见好：山泉水，加几片姜丝和葱段再加入鱼尾鱼脊骨烧开，即可夹鱼下锅，3-4秒的时间，鱼身由透转白即可入口。