请问鱼肠煎蛋是怎做的?
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-28 03:36
- 提问者网友:容嬷嬷拿针来
- 2021-11-27 04:29
请问鱼肠煎蛋是怎做的?
最佳答案
- 五星知识达人网友:野味小生
- 2021-11-27 05:59
材料:两副鲩鱼肠. 做法: 1、把肥膏去掉,只留下鱼肝和肠,用剪刀剪开肠道.洗鱼肠的工夫很多,一般人们这时候会用盐去走肠内垢物,但我觉得现在用盐会令鱼肠脱水,变韧. 我的做法是用剪刀剪开鱼肠后用水清洗干净,再用白醋腌制一下,这样既可以能令肠道更干净,又能劈腥和杀菌.然后用清水清洗干净. 2、把洗干净的鱼肠剪段. 3、经过一番工夫把鱼肠搞干净了. 4、把鱼肠放在沸水里过一过沸水,图八:尽量沥干水. 5、用胡椒粉,葱花,姜茸,盐,酒,陈皮茸,几滴酱油把鱼肠捞匀
打两个鸡蛋,把鱼肠放进鸡蛋里
起油锅煎鱼肠
出来的鱼肠不觉得腻,不觉得腥.而且鱼肠咬下去有一点点爽口的口感
鲮鱼肠太幼小,难于清洗,食味也不够. 大鱼肠则较脏,因为它是什么都吃的,肠道里又黑又灰,特别的腥. 一般的酒楼都会用鲩鱼肠来做,因为它比较容易清理,而且肥美. 用以上的方法做,出来的鱼肠已经没有什么腥味的了
打两个鸡蛋,把鱼肠放进鸡蛋里
起油锅煎鱼肠
出来的鱼肠不觉得腻,不觉得腥.而且鱼肠咬下去有一点点爽口的口感
鲮鱼肠太幼小,难于清洗,食味也不够. 大鱼肠则较脏,因为它是什么都吃的,肠道里又黑又灰,特别的腥. 一般的酒楼都会用鲩鱼肠来做,因为它比较容易清理,而且肥美. 用以上的方法做,出来的鱼肠已经没有什么腥味的了
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- 1楼网友:独行浪子会拥风
- 2021-11-27 07:20
首先把鱼肠洗干净,然后跺烂放油炒,鱼肠有醒气放点姜未杀醒放盐,炒好放鸡蛋调料,就好啦
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