辐照食品是什么意思？

辐照食品是什么意思？

辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物，辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫。消除危害全
我国辐照食品已占到三分之一球人类健康的食源性疾病，使食物更安全，延长食品的货架期。辐照能杀死细菌、酵菌、酵母菌，这些微生物能导致新鲜食物类似水果和蔬菜等的腐烂变质。辐照食品能长期保持原味，更能保持其原有口感。

一般常用伽马辐射的消退是很快的，一般不会造成辐射污染。
且辐射的光谱杀灭效果超强，但也可能会杀灭部分益生菌类
加强了保质期但影响了营养
不建议多吃此类食品

辐照食品是利用射线辐照食品（包括原材料），延迟新鲜食品某些生理过程（发芽和成熟）的发展，或对食品进行杀虫、消毒、杀菌、防霉等处理，达到延长保藏时间，稳定、提高食品质量目的的操作过程。