下列有关营养物质的说法正确的是（ ）A．食用纤维素、淀粉、蛋白质、脂肪和植物油都是高分子化合物B．
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-10-18 12:48
- 提问者网友：谁的错
- 2021-10-17 12:42
下列有关营养物质的说法正确的是（ ）A．食用纤维素、淀粉、蛋白质、脂肪和植物油都是高分子化合物B．
最佳答案
- 五星知识达人网友：街头电车
- 2021-10-17 13:25
A．淀粉、纤维素和蛋白质属于高分子化合物，而脂肪、植物油的相对分子量较小，二者不属于高分子化合物，故A错误；B．棉花的主要成分为纤维素，而蚕丝的主要成分为蛋白质，故B错误；C．蔗糖能够水解生成葡萄糖和果糖，淀粉能够水解生成葡萄糖，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，它们都能够水解，故C正确；D．油脂中的植物油中含有碳碳双键，能够使溴水褪色，故D错误；故选C．
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