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下列有关营养物质的说法正确的是( )A.食用纤维素、淀粉、蛋白质、脂肪和植物油都是高分子化合物B.

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解决时间 2021-10-18 12:48
下列有关营养物质的说法正确的是( )A.食用纤维素、淀粉、蛋白质、脂肪和植物油都是高分子化合物B.
最佳答案
A.淀粉、纤维素和蛋白质属于高分子化合物,而脂肪、植物油的相对分子量较小,二者不属于高分子化合物,故A错误;B.棉花的主要成分为纤维素,而蚕丝的主要成分为蛋白质,故B错误;C.蔗糖能够水解生成葡萄糖和果糖,淀粉能够水解生成葡萄糖,油脂水解生成高级脂肪酸和甘油,它们都能够水解,故C正确;D.油脂中的植物油中含有碳碳双键,能够使溴水褪色,故D错误;故选C.
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