东北菜：大骨头炖酸菜怎么做？

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解决时间 2021-03-28 00:12

提问者网友：書生途
2021-03-27 07:52

东北菜：大骨头炖酸菜怎么做？

最佳答案

五星知识达人网友：夜风逐马
2021-03-27 08:30

材料
1大骨头
2酸菜
3葱花
4生姜片
5大料
6花椒料包
7油
8盐
9料酒
10酱油
做法

1. 将大骨头洗干净，焯水去掉血末，捞出
2. 酸菜切细丝用水泡20分钟，捞出挤净水分
3. 锅中放少许油爆香葱姜，放料酒，酱油出香味，放热水（水要没过大骨头一寸）
4. 放大骨头和剩下的调料，盐先不放
5. 大火开锅，改小火炖80分钟后
6. 再放酸菜大火开锅，小火15分钟，放盐，再炖5分钟
7. 翠花上酸菜

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1楼网友：雪起风沙痕
2021-03-27 09:09

一。骨头最好先墩好。吨的汤不要倒了。二、放油烧开，葱姜切好。下锅。之后放酸菜（洗好切丝拧干）炒一下。之后到入骨头汤，和骨头。一起在个大锅里吨。放盐。味精什么的。。你自己调味道就是了。三、放点粉丝。四、可以吃了

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