霜降养生喝什么汤比较好

霜降养生喝什么汤比较好

推荐一：山药老鸭汤
　　霜降要喝老鸭汤。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品，中医认为鸭肉性偏凉，鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品，也是秋季祛燥、润肺的养生食材。秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效。山药滋润效果好，益肺气、养肺阴。此外，山药味甘性平，不燥不腻，与鸭肉同吃，还可降低胆固醇，是秋季进补的上佳组合。山药老鸭汤，其食疗功效全面，而且多喝不会上火哦。
　　材料：老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。
　　做法：
　　1、将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用；大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用。
　　2、将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用。将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清。
　　3、去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透（约2个钟），调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。